ક્યાંનું શું વખણાય ? – સંકલિત

આપણા ગુજરાતનો પ્રત્યેક પ્રદેશ તેની કોઈ ને કોઈ વિશિષ્ટતા માટે વખણાય છે. કોઈક પ્રદેશ દરિયાકિનારાના રમણિય વિસ્તારોથી ઓળખાય છે તો કોઈક ઊંચા પર્વતો પરના સુંદર મંદિરોથી પ્રખ્યાત છે. માત્ર ભૌગોલિક જ નહીં, ભોજનની બાબતમાં પણ એટલું જ વૈવિધ્ય છે ! નાના-નાના ગામડાંઓથી માંડીને અનેક મોટા શહેરો તેમના ભાત-ભાતના વ્યંજન માટે સુપ્રસિદ્ધ છે. અહીં આ પ્રકારની એક યાદી બનાવવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો છે. વાચકો પોતપોતાની જાણ પ્રમાણે પ્રતિભાવમાં લખીને આ યાદીમાં વધારો કરી શકે છે. (અત્રે યાદ રહે કે જે તે વ્યંજન/ખાદ્યવસ્તુ સાથે ગામ/શહેર ફક્ત ગુજરાતનાં જ હોવાં જોઈએ.)

[01] વડોદરા : લીલો ચેવડો, ભાખરવડી
[02] ભરૂચ : ગુંદરપાક, ખારીશિંગ
[03] સૂરત : ઘારી, સુરતી લોચો, જલેબી, ઊંઘીયું, ખમણ
[04] વલસાડ : ચીકુ
[05] ડાકોર : ગોટા
[06] ઉત્તરસંડા : પાપડ, મઠિયા
[07] રાજકોટ : પેંડા, ભજીયા, ચીક્કી
[08] જામનગર : કચોરી, પાન.
[09] ખંભાત : હલવાસન, સુતરફેણી
[10] લીમડી : કચરિયું
[11] નડિયાદ : ચવાણું
[12] કચ્છ : દાબેલી, ગુલાબપાક
[13] ભાવનગર : ગાંઠિયા, ફૂલવડી
[14] અમદાવાદ : ભજીયા (રાયપુર)
[15] ખેડા : ઘઉંનો પોંક
[16] બારડોલી : પાત્રા
[17] જૂનાગઢ : કેરી
[18] પોરબંદર : ખાજલી, થાબડી
[19] થાન : પેંડા
[20] ગોંડલ : મરચા
[21] આણંદ : દાળવડા
[22] પાલીતાણા : ગુલકંદ
[23] ડિસા : બટાટા
[24] ચોટીલા : ખાંડના લાડુ
[25] રંઘોલા (પાલીતાણા પાસે) : ફૂલવડી

Print This Article Print This Article ·  Save this article As PDF

  « Previous ભજ ગોવિન્દમ – શ્રી આદિ શંકરાચાર્ય
મનનો અભિગમ – સુરેશ દલાલ Next »   

81 પ્રતિભાવો : ક્યાંનું શું વખણાય ? – સંકલિત

  1. વધૂ યાદ નથી.

    “ઓરી આવે તો તને વાત કહું ખાનગી,
    તું ગરમ મસાલેદાર ખાટીમીઠી વાનગી”

    ગીત સાંભળવું પડશે! http://rankaar.com/?p=27

  2. bhavi shah says:

    ૨૭) શેરથા નુ સુકુ લાલ મરચુ
    ૨૮) શિહોર ના પેન્ડા

  3. Vikram Bhatt says:

    અમદાવાદ-ખીચુ

  4. Vikram Bhatt says:

    અમદાવાદ-ખીચુ

  5. urmila says:

    East Africa – Mogo (cassava) Mtoki (grren Banannas)
    England – Fish n chips

  6. Editor says:

    East africa and england is not in Gujarat ! 🙂

  7. ગુજરાતીઓ જ્યાં વસે ત્યાં સદાકાળ ગુજરાત ! 🙂

  8. mayuri_patel79 says:

    ભરુચ નિ ખારિ સિગ,,,,નડિયાદ નુ ચવાણુ,,, ( પહેલા મેલમા ભુલથિ ગુજરાત ના સ્થળો નિ યાદિ લખા ઇ ગઇ )

  9. Pragnaju Prafull Vyas says:

    લગભગ બધી જગ્યાની વાનગીઓ માની છે
    બારડોલી :પાત્રા
    સાથે જલારામ ખીચડી,મંચુરી અને પોંક.

  10. Pankay says:

    વ્યારા નો ગરમ મસાલો

  11. Pankay says:

    નવસારીના દાણાચણા
    સુરતની રતાળુ પૂરી

  12. ashalata says:

    સૂરતનુ ભૂસુ અને મહેરનિ બિસ્કીટ

  13. Pankay says:

    ભરૂચ ભાઠાના જમરૂખ

  14. જામનગર ઃ મુખવાસ, તીખા ઘુઘરા, દાળ પકવાન…

  15. અનિમેષભાઈ અંતાણી, ભુજ નો રણકાર.કૉમ નો આવો સુંદર પરિચય કરાવવા બદલ ખૂબ-ખૂબ આભાર…

  16. dipika says:

    wow….really mouthwatering…

  17. dharmesh Trivedi says:

    વડોદરા નુ સેવ ઉસળ ,

    ,

  18. nandini says:

    વલસાડ – હાફુસ કેરી

  19. SEMIL says:

    દાહોદ ની કચોરી

  20. Devangkumar says:

    Surat = Bread pakoda, vada pav, Fafda, Pani puri, Most of “Lari” items, Parotha, Lochho
    Bharuch = Sev khaman, Khamani, Naylon Khaman
    Navsari = Sev-Usad, Matka Ice-cream
    ( Bus bus…….moma pani Avi rahyu chhe)
    – Ek Surti Lalo.

  21. Hiren says:

    િસહોર ના પેંડા

  22. vinit patel says:

    વડોદરા નુ સેવ ઉસડ (મહાકાડિ અને લાલાભઈ નુ)

  23. ranjan pandya says:

    વડોદરાની મનોરંજનની લીલાકોપરાની કચોરી અને સુરતી ઊધીયુ કેમ ભુલી ગયા?

  24. Charulata Desai says:

    નવસારી- વલ્લભ્મીથાની સેવ ખમની.

  25. devang says:

    ત મારિ વાત બ્ રાબ ર.

  26. devang says:

    you are absolutely right. Vallabhmitha ni khamani i miss after 14 years, i live in toronto, Canada. i was just surfing to get recepie.i got it online then went on this site “Kyan nu shun vakhanay?”. i was reading that nobody from Navsari who can mention this cool dish. proud of every gujarati.

    From navsri also famous Hundaraj na dana chana and Jalaram’s dana chana.

  27. V.B.Naik says:

    Addtion in the list.
    all the below mentioned places are of dist. Sabarlantha, Gujarat
    Tlaod / Dehgam: Potato Vada( Talod na Gota)

    Prantij : Chay Tea

    Idar : Galsakadi (made from sugar, mava and rose flowers)

  28. patan says:

    Patan : Devada

  29. mausami says:

    Patan na Devada

  30. MEENA says:

    RADHEJA NU BHUSU
    AHMEDABAD(MANI NAGAR) MASI NI PANI PURI (NEAR KANKARIA)
    AKAJ NA JAMFAL (GAUVA)
    ADALAJ NA GOTA
    AHMEDABAD ( AJAD NU PURI SHAK)

  31. A P Patel says:

    ગાંઘીનગરના ગુલાબજાબું….એ કેમ કરીને ભુલાય ?

  32. મૌલિક says:

    અમદાવાદ –
    વિજય ચાર રસ્તા ના વઙાપાંવ. ( ShriJi na – Behine RK )

    Honest ના ભાજીપાંવ !!!

    જલારામ અને ક્ણાવતી (મણિનગર) ની દાબેલી !!

    ——————————————–

    પાનીપુરી તો ગમે ત્યાં ની ખાવ !! મજા ગુજરાતી ખાવા મા છે તે બીજે નથી.

    ——————————————–

  33. Priyank Soni says:

    ગોધરા માં શંકર નુ ભાજીપાંવ.

  34. Rachana Khatri says:

    કલોલ ના ભજિયા

  35. Reena.B.Soni says:

    સુરત કૈલાશ ના સમોસા,મધિ નિ ખમનિ,ખઉધરાગલિના મૈસુરમસાલા

  36. Tushar Naik says:

    અમદાવાદના દાળવડા (ખાડાવાળાના) અને ચવાણુ (મહારાજનુ) પણ વખણાય છે.

  37. Darshana says:

    અમદાવાદનું ચવાણું, મહરાજનું,
    of course and
    ગુલાબ પાક…. ખાવડા, કચ્છ નો…

    Darshana Mehta

  38. Pinki says:

    વાહ…..
    સરસ મિજબાની…….!!

  39. Dr.Aniket says:

    Jain Vijay ni kachori ane Bajarang nu pan…..mouth watering…

  40. Dr.Aniket says:

    Jain Vijay ni kachori ane Bajarang nu pan…..mouth watering…

  41. Dr.Aniket Sanghani says:

    Jamnagar…..
    Kachori to JAIN VIJAY ni j bhave
    Pan khavu hoy to chalo mari sathe BAJRANG ma…..

  42. DEEPAK SHAH. says:

    SOME MORE SUGGESTION.

    BHAVNAGAR: PAV WITH GHATHIA./ MASALA POTTATO WITH PAPAD ROLL & BLACK CHANNA. SINDHI DAL PAKVAN.

    MAHUVA. (SAURASTRA) : MASALA GOTI SODA. (DOSTI SHOP)/

    RAJAPARA/TANSA: KATHIVADI MEAL. SPECILY SEV TAMETA NU SHAK.
    BHINDA NI KADHI/ PHULKA ROTI/ BAJARA NA ROTLA./ KHICHADI ETC.

  43. nirlep says:

    vaah mane to aavi j post game….hahaha

  44. TUSHAR THAKER says:

    JAM-KAMBHALIA NU GHEE

  45. DILIP says:

    મોરબી ના ચુરમા ના લાડુ….દેશી ઘી….જૈન ના ખમણ….

  46. દિલીપ સુરાણી સરવડ says:

    સરવડ નો બાજરાનો રોટલો અને કઢી સાથે રીંગણાનુ ભરથુ……………….. અને શેર કઢુ દુઘ તો ખરુ જ ને……………….કોક દિ થાજો મહેમાન આમારા…………………………..જય હો કાઠિયાવાડનો…..

  47. કેતન બરૈયા says:

    નાના ખિજડિયા નો બાજરા નો રોટલો અને ભાખરી અને ઉનઘીયુ અને આર્ય સમાજ ની શુ વાત કરવી…(ટંકારા)…………………………………………………..

  48. DEEPAK says:

    Badhdhe shu-shu vakhanay e to khabar padi… pan… khay ne pachhi pani to pivu j padene…???
    to pani kyanu vakhanay ??? e to kyo… kem ke pani may alag-alag swad hoy chhe….bolo…???

  49. Anil says:

    Patan na devada & Sidhpur Magdal.

  50. mahendra shah says:

    આ બધુ ચાખ્યા હોય તો ખબર પદેને?

  51. dr.kiran parikh says:

    dehgam district –gandhinagar

    jaggu na dalvada,ganthia

  52. Siraj Goriya says:

    Kadi ni chhinkni

  53. suresh jitiya says:

    surendranagar ma sikandar ni singh

  54. sunil patel says:

    શ્રધા મોટિ કે ભગવાન્ મોટા ? કેવિ રિતે

  55. sunil patel says:

    વલાદ ના વાણિયા વખણાય્

  56. czpatel.....toronto.....canada says:

    લુણાવાડા……….સહિગોદા…shingoda…..
    karamsad…..near vidyanagar…..samosa…..withdahi ni chatani

  57. Chintan says:

    ભાવનગર ના
    પાવ-ગાઠિયા,
    આઈસક્રિમ પ્યાલી,
    ડીશ ગોળા,
    ઓળો રોટલો,
    ગોટી વાળી સોડા,
    જમરૂખ,
    મરચા,
    એન્ડ મેની મોર …

  58. Jagdish says:

    Jetpur ni famouts items:

    Shivam ni Panipuri
    Nathalan na Sev-mamra
    Bhagat na Peda
    Lakshmi na Gathiya, Fafda and Chips with dahi
    Mayur na Bhajiya
    Kamlesh Na Bread Pakoda And Samosa
    Navjivan na Dahivada
    Central ni Pyali
    Dilip Na Ghughra

  59. Kuntal says:

    Madhi Ni Toovar Daal & Khamani

  60. Veena Dave, USA says:

    ગાન્ધીનગરના ગુલાબજાબુ ‘રાધે’ ,’જય અન્બે’ કે પછી સચિવાલય ના બજારમા ક્યા સાર મળે?

  61. Veena Dave, USA says:

    વાચીને મઝા આવે એવો લેખ અને કોમેન્ટ્સ્.

  62. harshad mehta says:

    સુરત નો પોન્ક્

  63. vanraj -Bangalore says:

    Bas ……have koi band karo….a badhu khava mate mare Gujarat javu j padse…….!!!

  64. Dholakia Angel says:

    nice collection.
    feedbacks vaanchvani majha aavi.Khavani vaate aapne Gujaraties always available chhaiyej.

  65. Chandra Sanjay says:

    પાન તો ખારવાનુ જ ભાય એ ૫છિ ગિરનારિ નુ કે ૫છો લાલ બન્ગ્લા વાલાનુ
    કચોરો તો શિખ્ન્ડ સમ્રાટ નિ જ્
    દાબેલિ તો ક્ચ્છિ નિ જ્

  66. czpatel says:

    dakore na gota …..bahuj yad aave chh…from toronto…….methi na bhajia…..

નોંધ :

એક વર્ષ અગાઉ પ્રકાશિત થયેલા લેખો પર પ્રતિભાવ મૂકી શકાશે નહીં, જેની નોંધ લેવા વિનંતી.